וואָדקאַ אָדער דזשין: וואָס איז בעסער פֿאַר מאַכן ליטשי מאַרטיניס?

ווי די וועטער ווערט ווארעמער, איז עס צייט צו צוגרייטן דערפרישנדיקע זומער געטראַנקען, און מאַכן אַ טראָפּישן מאַרטיני איז זיכער דער פּערפֿעקטער וועג צו באַזיגן די זומער היץ. אויב איר בעפֿאָרצוגט דעם רייכן טעם פֿון ליטשי, קען עס זיין שווער פֿאַר אײַך צו באַשליסן צי דזשין אָדער וואָדקאַ פּאַסט בעסער מיט דעם מאכל. כּדי צו געפֿינען דעם בעסטן ליטשי מאַרטיני רעצעפּט, האָט Daily Food אינטערוויויִרט ניקאָלאַס דוקס, אַ באַרטענדער אין פּעטשאַנגאַ ריזאָרט קאַסינאָ.
"דזשין פּאַסט שיין מיט ליטשי אין קאָקטיילן ווײַל עס ברענגט אַרויס די וועגעטאַרישע און בלומיקע נאָטן פֿון ליטשי," זאָגט דוקס. "טראַכט וועגן דעם: די אַראָמאַטישע זויערקייט פֿון דזשין קאָמפּלעמענטירט די קרויטיק נאָטן פֿון יוניפּער אין דזשין." א קלאַסישע דזשין מאַרטיני רעצעפּט פֿאָדערט 76 מל דזשין און אַ שפּריץ טרוקענעם ווערמוט לויטן טעם. צו מאַכן אַ ליטשי מאַרטיני, קענט איר נוצן אַ 1:1 פּראָפּאָרציע פֿון דזשין צו ליטשי ליקער, אָדער צולייגן ליטשי זאַפט צו אַן עקזיסטירנדיקן דזשין מאַרטיני רעצעפּט. פּרוּווט צולייגן 30 מל קאַנסערווירטע ליטשי זאַפט, און דערנאָך אַדזשאַסטירן די מאָס לויט אייער געשמאַק.
צולייגן ליטשי צו קאקטיילן איז איינס פון 14 וועגן צו הנאה האבן פון דעם גרינס. חוץ מארטיניס, רעקאמענדירט דוקס אויך: "פרובירט צולייגן ליטשי פשוטן סירופ צו א טראדיציאנעלן דזשין און טאניק צוזאמען מיט א קוועטש פון קוקומבער און לימענע פאר א דערפרישנדיקן און רייכן זומער טרינקען וואס דערמאנט פון רואיגע מאמענטן אין ספא."
נישט ליב דזשין? קיין פראבלעם. בארטענדער ניקאלאס דוקס פארזיכערט אונז אז וואדקע און ליטשי זענען אויך א גאנץ גוטע פארבינדונג. "וואדקע איז א נייטראלער תבואה וואס איז גרינגער צו מישן," דערקלערט דוקס. "איר טעם ווערט גרינגער פארשטעקט דורך די זיסע אראמאטן פון בירן, ציטרוס, און סובטילע ערDBערי נאטן אין ליטשי, וואס בעסער באטאנען דעם גייסט."
דוקס רעקאמענדירט א מאדיפיצירטע ווערסיע פון ​​די לימענע מארטיני: א וואדקע-ליטשי מארטיני. "דורך מישן ליטשי מיט וואדקע, אראנדזש ליקער, און פריש אויסגעקוועטשטע לימענע זאפט, קענט איר שאפן א געשמאקן און וויזועל אטרעקטיוון מארטיני." אויב איר ווייסט שוין ווי אזוי צו מאכן מארטיניס אין שטוב, דארפט איר נאר קויפן א פאר גלעזלעך ליטשי צו זיך גרייטן פארן זומער. אויב איר האט נאך נישט קיין באר סופלייז, קענט איר לייכט קויפן א קיט אויף עמעזאן און אנהייבן באהערשן אייערע בארטענדינג סקילז אין שטוב.