ווי צו מאַכן געשמאַקע וועגעטאַרישע מאָלצייַטן מיט קאַנד טאָמאַטאָ פּאַסטע?

א שפּייזקאַמער וואָס שפּאָרט צייט, פֿאַרבעסערט דעם טעם און מאַכט פלאַנצן-באַזירט קאָכן גרינגער ווי אלץ פריער

פארוואסקאַנד טאָמאַטאָ פּאַסטעאיז אַ שפּיל-טשאַנגער פֿאַר וועגעטאַריש קוקינג

פֿאַר היים־קעכער וואָס זוכן צו צוגרייטן צופֿרידנשטעלנדיקע וועגעטאַרישע מאָלצײַטן אויף אַ פֿאַרנומענער וואָכנטאָג,קאַנסערווירטע טאָמאַט פּאַסטעאיז איינע פון ​​די מערסט אונטערגעשאצטע אינגרעדיענטן אין דער שפייזקאמער. אנדערש ווי פרישע טאמאטן וואס דארפן שאלענען, צעהאקן, און לאנג קאכן צו קאנצענטרירן זייער טעם, גיט קאנסערווירטע טאמאטן פאסטע א רייכן, זויערן, אומאמי-געפאקטן טאמאטן טעם אין א באקוועמען, האלטבארן פאקעט. עס איז אויך גאר ביליג, האט א לאנגע האלטבארקייט, און לייגט צו טיפקייט צו וועגעטארישע געריכטן וואס קענען מאנchmal אויספאלן אן א פלייש-באזירטן טעם. וואס מער, עס איז נאטירלעך וועגאן, נידריג אין קאלאריעס, און פול מיט ליקאפין, אן אנטיאקסידאנט פארבונדן מיט פארשידענע געזונט בענעפיטן. צי איר זענט א לעבנסלאנגער וועגעטאריער אדער זוכט נאר צו לייגן מער פלאנץ-באזירטע מאלצייטן צו אייער וועכנטליכע ראטאציע, קאנסערווירטע טאמאטן פאסטע איז דער סוד צו שנעלער, געשמאקער, בודזשעט-פריינדלעכער קאכן.

פּשוט איין-טאָפּ קרעמערי טאָמאַטאָ גרינס פּאַסטאַ: שריט-ביי-שריט

די האַרציקע, מאַסע-געפעלנדיקע פּאַסטאַ קומט צוזאַמען אין אונטער 30 מינוט און ניצט בלויז איין טאָפּ, מאַכנדיג רייניקונג אַ ווינטל.

1. צוגרייטן אייערע אינגרעדיענטןהייצט אויף צוויי לעפל אָליווען אָיל אין אַ גרויסן טאָפּ אויף אַ מיטלערער היץ. לייגט צו איין געhackטע געלע ציבעלע און דריי געהאַקטע קנאָבל ציינדלעך, און ברענט זיי דריי מינוט ביז זיי ווערן ווייך און שמעקנדיק.
2. קאכט די טאָמאַט פּאַסטעלייגט צו דריי לעפל קאנסערווירטע טאמאטן פאסטע אין טאפ, און מישט כסדר צו באדעקן די ציבעלע און קנאבל. קאכט צוויי מינוט ביז די פאסטע ווערט אביסל טונקלער און שמעקט זיס און גערוך – דער שריט קאראמעליזירט די פאסטע און פארשטארקט איר טעם, א טריק וואס אסאך היים קעכער פארפאסן.
3. בויט אייער שיסללייגט צו איין 14-אונס קען געhackטע פּאָמידאָרן, פיר גלעזער גרינס בוליאָן, און 8 אונסעס רויע פּענע פּאַסטאַ. מישט צו קאָמבינירן, ברענגט צו אַ קאָכן, דערנאָך רעדוצירט די היץ צו אַ זידן און דעקט צו.
4. ענדיגן און סערווירןקאכט פאר 10 מינוט, און מישט אמאל אמאל, ביז די פאסטע איז "אל דענטע". נעמט אראפ פון פייער, מישט אריין ¼ גלעזל נוטרישאנעל הייוון (פאר א קרעמעדיגן, קעזיקן טעם) און א האנטפול פרישן שפּינאַט ביז עס ווערט פארוועלקט. געווירצט מיט זאלץ, פעפער, און א קניפּ טרוקענע ארעגאַנאָ לויטן טעם. לייגט אויף פרישן באַזיל איידער סערווירן.

האַרציקע וועגאַן לענטיל באָלאָנייז: אַ טרייסט עסן טוויסט

אויב איר האָט אַ חשק אויף אַ האַרציקן, באַרויִגנדיקן מאָלצײַט וואָס פֿילט זיך פֿאַרוויילעריש אָבער בלײַבט פלאַנצן-באַזירט, איז דאָס לענטיל באָלאָנייז די פּערפֿעקטע אָפּציע. קאָנסערווירטע טאָמאַטן פּאַסטע פֿאָרמט די טעם באַזע וואָס באַלאַנסירט די ערדישע לענטילן פּערפֿעקט. פשוט סאָטירן געוואָרפֿלטע מערן, סעלערי און ציבעלע, צולייגן צוויי לעפֿל טאָמאַטן פּאַסטע און קאָכן ביז קאַראַמעליזירט, דערנאָך אַרײַנמישן די געשווענקטע גרינע לענטילן, גרינס בוליאָן און אַ לאָרבער בלאַט. קאָכן אויף אַ קליינעם פֿײַער פֿאַר 25 מינוט ביז די לענטילן זענען ווייך, דערנאָך סערווירן איבער גאַנצע קערל פּאַסטאַ אָדער פּאָלענטאַ. די טאָמאַטן פּאַסטע שניידט דורך די האַרציקייט פֿון די לענטילן, שאַפֿנדיק אַ באַלאַנסירטן טעם וואָס אפילו פֿלייש ליבהאָבער הנאה האָבן פֿון.

אָפט געשטעלטע פֿראַגעס (FAQ)

פ: דאַרף איך קאָכן קאַנסערווירטע טאָמאַט פּאַסטע איידער איך לייג צו אַנדערע ינגרידיאַנץ?
א: יא, קאכן טאָמאַט פּאַסטע פֿאַר 1-2 מינוט נאָך לייגן עס צו די פאַן קאַראַמעליזירט די צוקערס אין די טאָמאַטאָס און פֿאַרטיפֿט דעם אַלגעמיינעם טעם פֿון דיין מאכל. דער פּשוטער שריט מאַכט אַ ריזיקן חילוק קאַמפּערד צו נאָר מישן עס אין פֿליסיקייט אָן קאָכן.

פ: ווי לאַנג האַלט זיך איבערגעבליבענע קאַנסערווירטע טאָמאַט פּאַסטע נאָך עפן?
א: נישט גענוצטע טאָמאַט פּאַסטע קען מען האַלטן אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער אין פרידזשידער ביז 5 טעג. פֿאַר לענגערע סטאָרידזש, לייגט איין לעפל אויף אַ באַקפּלעך, פֿרירט עס אײַן, און לייגט די פֿאַרפֿרוירענע קיובס אין אַ זעקל — איר קענט נעמען איין קיוב ווען איר דאַרפֿט עס אָן צו פֿאַרשווענדן די רעשט פֿון דער קאַן.

פ: איז קאנסערווירטע טאמאטא פאסטע געזונט פאר וועגעטארישע דייעטן?
א: יא.קאַנד טאָמאַטאָ פּאַסטעאיז נאַטירלעך וועגאַן, נידעריק אין קאַלאָריעס און צוקער, און רייך אין ליקאָפּין, וויטאַמין C, און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס שטיצן די אַלגעמיינע געזונט. נאָר זייט אָפּגעהיט פֿאַר צוגעלייגט זאַלץ אין עטלעכע בראַנדז - איר קענט קלייַבן קיין זאַלץ-פֿרייַ ווערייאַטיז אויב איר היט אויף דיין סאָדיום ינטייק.

פ: קען איך ניצן קאנסערווירטע טאמאטן פאסטע אנשטאט טאמאטן סאס אין וועגעטארישע רעצעפטן?
א: יא, אבער איר וועט דארפן עס פארדיןען. מישט איין טייל טאמאטן פאסטע מיט איין טייל וואסער צו שאפן א שנעלן סובסטיטוט פאר טאמאטן סאס. עס וועט האבן א רייכערן, מער קאנצענטרירטן טעם ווי געקויפטע סאס.

פ: וואָס אַנדערע וועגעטאַרישע מאכלים קען איך צולייגןקאַנסערווירטע טאָמאַט פּאַסטעצו?
א: טאָמאַט פּאַסטע אַרבעט וואונדערבאר אין וועגעטאַרישע טשילי, גרינס קעריז, זופּן, איינגעמאַכטס, און אפילו פלאַנצן-באַזירטע בורגער פּאַטיז צו לייגן טיפקייט פון טעם. עס קען אויך ווערן געמישט אין חומוס אָדער גרינס דיפּס פֿאַר אַ זויערן, טאָמאַטן טוויסט.

פ: צי מאַכט די סאָרט פון קאַנסערווירטע טאָמאַט פּאַסטע אַ חילוק אין טעם?
א: בכלל, רוב הויפּטשטראָם בראַנדז אַרבעטן גוט פֿאַר טעגלעך קאָכן. אָבער, העכער-קוואַליטעט אימפּאָרטירטע איטאַליענישע טאָמאַט פּאַסטע האט אָפט אַ זיסערן, ווייניקער זויערן טעם וואָס אַרבעט ספּעציעל גוט אין לאַנגזאַם-געקאָכטע מאכלים ווי באָלאָנייז אָדער טשילי.