כינעזישער ארגאנישער מאַטשאַ פּודער וואַקסט גלאָבאַלע טראַקשאַן: דיווערסיפיעד אָפפערס טרעפן גלאָבאַלע סטאַנדאַרדס, פירן פארקויפונג אין יאַפּאַן, די יו. עס. און אייראָפּע

געשטיצט דורך דעם גלאבאלן ריין עסן בום און וואקסנדיקן פארלאנג פאר פלאנץ-באזירטע פונקציאנעלע אינגרעדיענטן,כינעזיש אָרגאַניש מאַטשאַ פּודערגעווינט שנעל אנטייל אין שליסל אנטוויקלטע מארקפלעצער. מיט א דיווערסיפיצירטער פראדוקט ליניע וואס איז אינגאנצן אויסגעשטעלט צו אינטערנאציאנאלע עסן זיכערהייט רעקווייערמענטס, איבערשטייגן כינעזישע פראדוצירער טראדיציאנעלע סופלייערס צו האלטן פירנדע פארקויף פאזיציעס אין יאפאן, די פאראייניגטע שטאטן און אייראפע.

דיווערסיפיעד גראַדעס און פּראָדוקטן באַדינען גלאָבאַלע מאַרק באדערפענישן

אנדערש ווי די שמאלע פראדוקט סטרוקטור פון טראדיציאנעלע מאטשאַ פראדוצירנדיקע ראיאנען, האט כינע'ס ארגאנישע מאטשאַ אינדוסטריע אנטוויקלט א פול-קאטעגאריע פראדוקט מאטריץ צו דעקן אלע גלאבאלע קאנסומער און אינדוסטריעלע נאכפראגע. פון פרעמיום צערעמאניעלע-קלאס ארגאנישע מאטשאַ פאר דירעקט ברוינג, ביז קולינארישע-קלאס אפציעס פאר בעקן, געטראנקען מישן און קאנפעדי פאבריקאציע, כינעזישע פראדוצירער פאָרשלאָגן אויך קאַסטאַמייזד לייזונגען אַרייַנגערעכנט נידעריק-קאַפין מאטשאַ, קאַלט-וואַסער סאַליאַבאַל מאטשאַ, נאַנאָ-קלאס פיין מאטשאַ פֿאַר נוטראַסעוטיקאַלס, און געשמאַק מאטשאַ בלענדז פֿאַר גרייט-צו-טרינקען פּראָדוקטן.

אַלע פּראָדוקטן ווערן פאַבריצירט אין שטרענגער קאָנפאָרמאַציע מיט אינטערנאַציאָנאַלע עסן זיכערהייט כּללים, מיט קייפל אויטאָריטעטיווע סערטיפיקאַציעס אַרייַנגערעכנט USDA Organic, EU Ecocert, JAS Organic און China Organic Product סערטיפיקאַציע. יעדער פּאַרטיע פון ​​מאַטשאַ גייט דורך דריט-פּאַרטיי טעסטינג פֿאַר פּעסטאַסייד רעזידועס, שווערע מעטאַלן און מיקראָביאַל קאַנטאַמאַנאַנץ צו טרעפן די שטרענגע אימפּאָרט סטאַנדאַרדס פון יאַפּאַן, די יו. עס. און די אייראפעישע יוניאַן. למשל, כינע'ס פירנדיקע אָרגאַנישע מאַטשאַ סאָרט QXV באַקומט רויע בלעטער פון הויך-הייך אָרגאַנישע פּלאַנטיישאַנז אין גויזשאָו, וווּ נאַטירלעכע פרוכטבאַרע באָדן און וואָלקן-געהיילד גראָוינג באדינגונגען טרעפן די העכסטע אָרגאַנישע קולטיוואַציע רעקווירעמענץ, מיט פולשטענדיק צושטעל קייט טרייסאַביליטי פון פּלאַנטיישאַן צו פאַרטיק פּראָדוקט.

שטאַרקער פארקויף וווּקס כאַפּט פירנדיק מאַרק טיילן

כינעזישאָרגאַנישע מאַטשאַ פּודערהאט פארזיכערט אימפּרעסיווע פארקויף מעלות איבער יאפאן, די פאראייניגטע שטאטן און אייראפע אין די לעצטע יארן. אין יאפאן, די געבורטסארט פון טראדיציאנעלער מאטשאַ, כינעזישע ארגאנישע קולינארישע מאטשאַ מאכט יעצט אויס איבער 40% פון די גרויסע רוי מאטעריאל מארקעט, דאנק איר סטאבילן קוואליטעט און קאנקורענץ-פעהיגע פרייזן. גרויסע יאפאנעזישע קאנפעדעריי און געטראנקען בראנדס נעמען מער און מער גרויסע ארגאנישע מאטשאַ פון כינע צו שניידן פראדוקציע קאסטן בשעת'ן אויפהאלטן א קאנסיסטענטן טעם, מיט גאנצע יערליכע פארקויף פון כינעזישע ארגאנישע מאטשאַ אין יאפאן וואקסנדיק מיט 15% יאר-אויף-יאר.

אין דעם אמעריקאנער מאַרק, האַלט כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ 36% פון דעם גאַנצן אימפאָרט באַנד, מיט יאָר-אויף-יאָר פארקויפונג וווּקס איבער 18% איבער די לעצטע דריי יאָר. די בומינג מאַטשאַ לאַטע און באַבל טיי טרענדס האָבן געטריבן שטאַרק פאָדערונג, ווי אומאָפּהענגיקע קאַפעס און קייט בראַנדז ווענדן זיך צו כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ פֿאַר זיין פאַרלאָזלעך קוואַליטעט און אַפאָרדאַבאַל פּרייַז. אין אייראָפּע, כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ פארקויפונגען האָבן געוואקסן אפילו שנעלער, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 21% זינט 2020, און כינעזישע פּראָדוקטן האַלטן איצט 30% פון די גאַנצן אָרגאַנישע מאַטשאַ מאַרק אין דייַטשלאַנד, פֿראַנקרייַך, די נעטהערלאַנדס און אנדערע הויפּט אייראָפּעיִשע לענדער.

סטאַנדאַרדיזירטע פּראָדוקציע סיסטעם לייגט די יסודות פֿאַר גלאָבאַלע העסקעם

כדי צו זיכער מאַכן אַז מען קאָנפאָרמט מיט גלאָבאַלע עסן זיכערהייט רעקווייערמענץ, האָבן כינע'ס אָרגאַנישע מאַטשאַ פּראָדוצירער געבויט סטאַנדאַרדיזירטע גאַנצפּראָצעס פּראָדוקציע סיסטעמען. פֿון אָרגאַנישער פּלאַנטאַציע פאַרוואַלטונג ביז פֿאַרטיקער פּראַסעסינג, יעדער שריט פֿאָלגט אינטערנאַציאָנאַלע GMP און HACCP עסן זיכערהייט פאַרוואַלטונג סטאַנדאַרדן. פּראָדוצירער נוצן אַוואַנסירטע נידעריק-טעמפּעראַטור מילינג טעכנאָלאָגיע צו האַלטן די נאַטירלעכע אַנטיאַקסאַדאַנץ און טאַם קאַמפּאַונדז אין מאַטשאַ, בשעת זיי עלימינירן קינסטלעכע אַדיטיוון אַרייַנגערעכנט פּיגמענטן, טאַם און קאָנסערוואַנטן צו טרעפֿן די גלאָבאַלע פאָדערונג פֿאַר ריין-לייבל פּראָדוקטן.

כינעזישע רעגולאַטאָרן האָבן אויך אַפּדייטיד נאַציאָנאַלע אָרגאַנישע עסנוואַרג סטאַנדאַרדן צו גאָר צופּאַסן זיך צו אינטערנאַציאָנאַלע נאָרמען, און דורכגעפירט רעגולערע שטאַפּ-קאָנטראָלן אויף עקספּאָרט פּראָדוקטן צו ענשור קוואַליטעט און זיכערקייט. די קאָמבינאַציע פון ​​אינדוסטריע זעלבסט-רעגולאַציע און רעגירונג אויפזיכט האָט געהאָלפן כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ בויען אַ שטאַרקע רעפּוטאַציע צווישן גלאָבאַלע קויפער, און געלייגט דעם יסוד פֿאַר ווייטערדיקע פארקויפונג עקספּאַנסיע אין הויפּט אַנטוויקלטע מאַרקן.

אָפט געשטעלטע פֿראַגעס

פ1: וואָס אינטערנאַציאָנאַלע סערטיפיקאַציעס האָבן כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ פּודערס?

א: רוב כינעזישע ארגאנישע מאַטשאַ פּראָדוקטן וואָס ווערן עקספּאָרטירט צו גלאָבאַלע מאַרקן האָבן קייפל דריט-פּאַרטיי סערטיפיקאַציעס צוגעפּאַסט צו ציל מקומות, אַרייַנגערעכנט USDA Organic פֿאַר די יו. עס., EU Ecocert פֿאַר די אייראפעישע יוניאן, און JAS Organic פֿאַר יאַפּאַן. אַלע סערטיפיקאַציעס ווערן ארויסגעגעבן דורך בארעכטיגטע אינטערנאַציאָנאַלע גופים און טרעפן גאָר די אימפּאָרט רעקווייערמענץ פון יעדן מאַרק.

פ2: וואָס מאַכט כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ מער קאָנקורענטפֿעיִק אין יאַפּאַן, די פֿאַראייניקטע שטאַטן און אייראָפּע?

א: כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ האט דריי הויפּט קאָנקורענץ-פֿעיִקייטן: ערשטנס, אַ פֿאַרשיידענע פּראָדוקט-ליניע וואָס טרעפֿט די באַדערפֿנישן פֿון פֿאַרשידענע אַפּליקאַציע-סצענאַרן, פֿון פּרעמיע-צערעמאָניעלער ברוי ביז גרויס-מאָסשטאַביגע עסן-פֿאַראַרבעטונג; צווייטנס, שטרענגע קוואַליטעט-קאָנטראָל וואָס טרעפֿט אַלע אינטערנאַציאָנאַלע עסן-זיכערהייט-סטאַנדאַרדן, מיט פֿולער פֿאַרפֿאָלגונג; דריטנס, מער קאָנקורענץ-פֿעיִקע פּרייזן דאַנק גרויס-מאָסשטאַביגע פּראָדוקציע און עפֿעקטיווע צושטעל-קייטן, וואָס מאַכט עס מער קאָסטן-עפֿעקטיוו ווי פֿיל אַנדערע פּראָדוצירנדיקע געגנטן.

ק3:פֿאַר וואָסערע אַפּליקאַציעס איז כינעזיש אָרגאַניש מאַטשאַ פּאַסיק?

א: כינעזישע ארגאנישע מאַטשאַ דעקט אַלע געוויינטלעכע אַפּליקאַציע סצענאַרן: צערעמאָניע-גראַד פּראָדוקטן זענען פּאַסיק פֿאַר טראַדיציאָנעלע האַנט-געברוטע מאַטשאַ געטראַנקען, בשעת קולינאַריש-גראַד אָפּציעס זענען ידעאַל פֿאַר באַקן, מאַטשאַ לאַטעס, באַבאַל טיי, אייז קרעם, קאָנפֿעקטערי, און אפילו הויט זאָרגן פּראָדוקטן און דייאַטערי ביילאַגעס. פּראָדוצירער קענען אויך קאַסטאַמייז פּאַרטיקל גרייס, קאַפין אינהאַלט און סאָלוביליטי פֿאַר ספּעציפֿישע קונה באדערפענישן.

ק4: זענען כינעזישע ארגאנישע מאַטשאַ פּראָדוקטן פריי פון צוגעגעבענע מאַטעריאַלן און רעשטלעך פון פּעסטאַצידן?

א: סערטיפיצירטע ארגאנישע מאַטשאַ פון רעגולערע כינעזישע פּראָדוצירער כּולל בלויז 100% ריין שאָטן-געוואַקסן טיי בלעטער, אָן צוגעגעבענעם צוקער, קאָנסערוואַנטן, קינסטלעכע טאַמעס אָדער פארבן. אַלע אָרגאַנישע פּלאַנטאַציעס נוצן גשמיות פּעסט קאָנטראָל און נאַטירלעכע פערטאַלייזערז, מיט נול סינטעטישע פּעסטאַסיידז, און יעדער באַטש ווערט טעסטעד דורך דריט-פּאַרטיי לאַבאָראַטאָריעס צו באַשטעטיקן נול רעזידועל פּעסטאַסיידז און שווערע מעטאַל קאַנטאַמאַניישאַן, אין לויט מיט גלאָבאַלע עסנוואַרג זיכערקייַט סטאַנדאַרדס.

ק5: וואָס איז דער איצטיקער פארקויפונגס-טייל פון כינעזישער אָרגאַנישער מאַטשאַ אין הויפּט גלאָבאַלע מאַרקן?

א: איצט האלט כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ מער ווי 40% פון די גרויסע רוי מאַטעריאַל מאַרק אין יאַפּאַן, 36% פון די גאַנצע אָרגאַנישע מאַטשאַ אימפארט באַנד אין די יו. עס., און בערך 30% פון די אָרגאַנישע מאַטשאַ מאַרק אין דער אייראפעישער פֿאַרבאַנד, און מאַרק טיילן פאָרזעצן צו וואַקסן קעסיידער יאָר-אויף-יאָר.

פ6: וואָס איז די צוקונפֿטיקע וווּקס אויסזיכט פֿאַר כינעזישע אָרגאַנישע מאַטשאַ עקספּאָרטן?

א: אינדוסטריע אנאליסטן פאראויסזאגן אז כינעזישע ארגאנישע מאטשאַ עקספארטן וועלן האלטן א 12-15% יערליכן וואוקס איבער די קומענדיגע פינף יאר, געטריבן דורך א וואקסנדיקע גלאבאלע נאכפראגע פאר געזונטע נאטירלעכע אינגרעדיענטן. כינעזישע פראדוצירער פאָרזעצן צו אינוואצירן נייע פראדוקטן צו אויסברייטערן אין נישע סעגמענטן, אריינגערעכנט צוקער-פרייע מאטשאַ מישונגען און פונקציאנעלע מאטשאַ פארשטארקט מיט וויטאמינען, וואס וועט ווייטער פארשטארקן פארקויף מעלות אין גרויסע גלאבאלע מארקפלעצער.