עפּל עסיק פֿאַר וואָג אָנווער: דאקטוירים דערקלערן זיין עפעקטיווקייט.

נייע וואָג אָנווער טרענדס קומען קעסיידער ארויס, אָבער איין מעטאָד איז באַזונדערס פאָלקס אויף סאציאלע מידיאַ: עפּל עסיק. פילע מענטשן זאָגן זיכער אַז טרינקען עפּל עסיק קען פירן צו באַטייטיק וואָג אָנווער רעזולטאַטן.
אנדערש ווי פילע אנדערע פאפולערע טרענדס, איז דא באגרענעצטע פארשונג איבער עפל עסיק פאר וואג פארלוסט, אבער ס'איז וויכטיג צו באמערקן אז פילע פון ​​די שטודיעס זענען פעלערהאפט. א פרישע שטודיע וואס ווייזט אז עפל עסיק האט א גוטע ווירקונג אויף וואג פארלוסט איז צוריקגעצויגן געווארן צוליב עטליכע פראבלעמען וואס זענען געווארן אנטדעקט נאך דער פובליקאציע. אבער, עטליכע שטודיעס ווייזן אז עפל עסיק קען העלפן עטליכע מענטשן פארלירן וואג, כאטש דער ווירקונג קען זיין קליין.
א פארזאמלונג פון עקספּערטן: דזשעсіקאַ קאָרדינג, RD, MS, RD, מחברטע פון ​​"The Tipping Point"; וואַנעסאַ ריסעטאָ, RD, MS, CEO און מיט-גרינדערין פון קולינאַ געזונט; ערין פּאַלינסקי-וועיד, RD, CD, CDPE, און RD; קעראָל דזשאַנסטאָן, PhD, אַסאָציאַציע פּראָפעסאָרין אין אַריזאָנאַ סטעיט אוניווערסיטעט; עמי גודסאָן, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, ספּאָרט נוטרישאַניסטין, און RD, פון דאַלאַס, טעקסאַס; און מיר עלי, MD, מעדיצינישער דירעקטאָר פון די מעמאָריאַל כירורגיש וואָג אָנווער צענטער אין אָראַנדזש קאָוסט מעדיקאַל צענטער, פאַונטאַן וועלי, קאַליפאָרניע.
זיכער, טרינקען א קליינע מאס עפל עסיק טעגלעך קען אויסזען ווי א פשוטער וועג צו פארלירן וואָג, אבער פארלירן וואָג איז זעלטן אַזוי גרינג. אָבער, געגעבן די פאַרשפּרייטונג פון דעם טרענד, איז עס פֿאַרשטענדלעך אַז מענטשן האָבן פֿראגן. דאָ זענען עטלעכע זאכן וואָס נוטרישאַניסטן און וואָג-פאַרלוסט דאָקטוירים ווילן איר זאָלט וויסן וועגן ניצן עפל עסיק פֿאַר וואָג-פאַרלוסט, צוזאַמען מיט די פאַקטישע פאָרשונג רעזולטאַטן.
די סערטיפיצירטע נוטריציאָניסטין און בעסטסעלער מחברטע פון ​​"The Tipping Point", דזשעסיקאַ קאָרדין, דערקלערט אז עפּל עסיק איז א פליסיקייט געמאכט דורך פערמענטירן עפּל זאַפט. דער פּראָצעס באַשטייט פון פערמענטירן די צוקערס אין עפּל צו פּראָדוצירן עסיק זויער, די הויפּט קאָמפּאָנענט פון עסיק.
"צוגעבן באַקטעריע און הייוון צו דער פליסיקייט הייבט אָן דעם אַלקאָהאָלישן פֿערמענטאַציע פּראָצעס, וואָס פאַרוואַנדלט צוקער אין אַלקאָהאָל," זאָגט וואַנעסאַ ריסעטאָ, סעאָ און מיט-גרינדערין פון קולינאַ געזונט און אַ רעגיסטרירטע דייעטישאַן. אָבער עס איז נישט קיין אַלקאָהאָלישער געטראַנק. "אין דער צווייטער שטאַפּל פון פֿערמענטאַציע ווערט דער אַלקאָהאָל פאַרוואַנדלט אין עסיק זויער באַקטעריע," דערקלערט ריסעטאָ.
ערשטנס און וויכטיגסטנס, איז וויכטיג צו פארשטיין אז דער איינציגער וויסנשאפטלעך עפעקטיווער וועג צו פארלירן וואָג איז צו קאָנסומירן ווייניקער קאַלאָריעס ווי איר פארברענט (שאַפֿנדיק אַ קאַלאָריע דעפיציט) און דערנאָך רעגולער טאָן געניטונגען צו פארברענען די איבעריקע. וועגן ווי עפּל עסיק העלפט מיט וואָג פארלוסט, איז דערווייל דא זייער ווייניק באַווייזן, און עטלעכע פון ​​די באַווייזן זענען אַלטמאָדיש אָדער פעלעריש. דערצו, זענען נישטאָ קיין פאַרלעסלעכע פּלאַסעבאָ-קאָנטראָלירטע קלינישע שטודיעס (דער גאָלדענער סטאַנדאַרט אין מעדיצין) וואָס ווייַזן אַז מענטשן וואָס נעמען עפּל עסיק דערפאַרן באַדייטנדיק וואָג פארלוסט.
א פרישע וויסנשאפטלעכע איבערבליק פון 10 ראַנדאָמיזירטע קאָנטראָלירטע שטודיעס מיט 789 פּאַציענטן מיט איבערגעוויכטיקייט אָדער טיפּ 2 צוקערקרענק האט געפונען אַז פּאַציענטן וואָס נעמען עפּל עסיק האָבן דערפאַרן גרעסערע וואָג אָנווער ווי די וואָס האָבן נישט. אָבער, צוליב אונטערשיידן אין דער געדויער פון עפּל עסיק נוצן און אונטערשיידן אין שטודיע פּלאַן, איז שווער צו ציען דעפיניטיוו מסקנות פון די רעזולטאַטן.
נאך אן אנאליז פון דאטן ארויסגעגעבן אין דער זשורנאל *נוטריענטס* אין 2025, מיט 861 דערוואקסענע, האט געפונען אז די וואס האבן גענומען עפל עסיק טעגלעך האבן דערפארן קליינע רעדוקציעס אין טאליע אומגעבונג און וואָג (ספעציעל די וואס זענען געווען איבערגעוויכטיק, פעט, אדער האבן געהאט טיפ 2 צוקערקרענק). טיילנעמער האבן גענומען עפל עסיק אין פליסיגע אדער טאַבלעט פארעם פאר 4-12 וואָכן. עס איז ווערט צו באמערקן אז די עפל עסיק אינטערווענציעס זענען מאנchmal קאמבינירט געווארן מיט דיעטע און געניטונג רעקאמענדאציעס, וואס זענען באקאנט צו העלפן פארלירן וואָג. דערצו, די שטודיעס זענען נישט אינגאנצן אידענטיש; די אינטערווענץ פעריאדן זענען רעלאטיוו קורץ (מאקסימום 12 וואָכן), און די עפל עסיק דאָזע ווערירט (פון 5 ביז 30 מל פּער טאָג), מאכנדיג עס שווער צו ציען דעפיניטיוו מסקנות.
אבער, די דאטן אליין איז נישט גענוג צו באווייזן אז עפל עסיק איז א מאגישע פעט-פארברענענדיקע רפואה. "די שטודיעס האבן גענוצט זייער קליינע מוסטער גרייסן," זאגט ערין פאלינסקי-וועיד, RD, RD, RD, CD, "אבער קאנסיסטענטע רעזולטאטן ווייזן אז עפל עסיק קען העלפן מיט וואג פארלוסט."
קאָרדין האָט געזאָגט אַז לעצטendlich, אַלע פֿאָרשונגען וועגן עפּל עסיק און וואָג אָנווער זענען באַזירט אויף קליינע שטודיעס, וואָס מאַכט עס שווער צו ציען מסקנות. "מיר האָבן טאַקע נישט קיין פֿאַרלעסלעכע דאַטן וועגן דעם," האָט זי צוגעגעבן.
ד״ר גרעגארי קערטיס, א וואג-פארלוסט ספעציאליסט און דירעקטאר פון קלינישער זארג ביי נאווועל קליניק, האט געזאגט אז כאטש מער פארשונג איז נויטיג צו באשטעטיגן די געזונטהייט בענעפיטן פון עפל עסיק, ווייזן די שטארקסטע באווייזן וואס זענען יעצט פאראן אויף זיין פאטענציעלער עפעקטיווקייט אין רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס. שטודיעס האבן געוויזן אז טרינקען בערך 30 מל עפל עסיק נאך מאלצייטן קען פארבעסערן אינסולין פונקציע און נידעריגער מאכן בלוט צוקער לעוועלס.
א שטודיע פון ​​2021 האט אויך געפונען אז טרינקען עפל עסיק קען זיין נוצלעך פאר בלוט צוקער קאנטראל ביי דערוואקסענע, אבער האט באמערקט אז מער פארשונג איז נויטיג צו גוט פארשטיין זיינע געזונט בענעפיטן.
ד״ר קערטיס האט דערקלערט אז די געפיל פון פולקייט פון עפל עסיק איז געווענליך צוליב פארשפעטיקטע מאגן אויסליידיקונג, וואס מיינט אז פארדייאונג פאסירט שטייטער, פארלענגערנדיג די געפיל פון פולקייט. ער האט אויך דערקלערט אז איבלקייט איז א געוויינלעכער סימפטאם פון עפל עסיק קאנסומאציע און קען אויך פאראורזאכן א פארקלענערונג אין אפעטיט, אבער דאס פירט נישט אוודאי צו א געפיל פון פולקייט.
דערצו, עפל עסיק האט געוויסע אייגנשאפטן וואס קענען העלפן פארלירן וואג. למשל, א שטודיע פון ​​2013, ארויסגעגעבן אין די זשורנאל פון פונקציאנעלע פודס, האט געפונען אז טרינקען עפל עסיק פאר מאלצייטן איז פארבונדן מיט ווייניגער שפיצן אין בלוט צוקער. אן אנדער שטודיע, ארויסגעגעבן אין די אנאלס פון נוטרישאן און מעטאבאליזם אין 2010, האט געפונען אז נעמען צוויי טיילעפעלעך עפל עסיק מיט מאלצייטן האט געהאלפן רעדוצירן בלוט צוקער שפיצן און אויפהאלטן סטאבילן בלוט צוקער לעוועלס. דער מעכאניזם פון אקציע איז נישט אינגאנצן פארשטאנען, אבער נוטרישאן פארשער גלייבן...
ד״ר קעראָל דזשאַנסטאָן, אַן אַסאָציאַציע פּראָפעסאָרין אין אַריזאָנאַ סטעיט אוניווערסיטעט, האָט שוין יאָרן לאַנג געפאָרשט עפּל עסיק אין דער אוניווערסיטעט און פֿאַרדעכטיקט אַז די קאַמפּאַונדז אין עסיק קענען שטערן די פֿאַרדייַונג פֿון געוויסע שטאַרקע.
דאָס איז וויכטיק ווײַל שאַרפע פלוקטואַציעס אין בלוט צוקער לעוועלס פירן אָפט צו אַ בענקשאַפט פֿאַר זיסע פֿאַרבײַסן. "אַזוי, אויב עפּל עסיק קען העלפֿן קאָנטראָלירן בלוט צוקער, קען עס העלפֿן באַגרענעצן צוקער בענקשאַפט, קאָנטראָלירן פּאָרציע גרייסן, און פּאָטענציעל רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק," דערקלערט עמי גודסאָן, אַ רעגיסטרירטע דייעטישאַן, ספּאָרט נוטרישאַניסט, און לייסאַנסט נוטרישאַניסט.
עס זענען דא אסאך וועגן צו ניצן עפּל עסיק פאר וואָג אָנווער, און קיינער פון זיי מיינט נישט צו זיין בעסער ווי די אנדערע.
שטודיעס רעקאָמענדירן אָפט צו קאָנסומירן דעם פּראָדוקט איין לעפל אין אַ צייט, אָבער דאָס קען שטעלן אַ דרוק אויף דיין דיגעסטיווע סיסטעם, ספּעציעל אויב איר זענט פּראָנע צו האַרץ ברענעניש.
אבער, ד"ר מיר עלי, מעדיצינישער דירעקטאר פון דעם מעמאָריאַל כירורגישן צענטער פאר פעטקייט אין אָראַנדזש קאָוסט מעדיקאַל צענטער אין פאַונטען וועלי, קאַליפאָרניע, פֿאָרשלאָגט אַז אויב איר האָט קיינמאָל נישט געהאַט רעפלוקס פּראָבלעמען פריער, זאָלט איר צעלאָזן איין ביז צוויי לעפל עסיק אין אַ גלאָז וואַסער און טרינקען עס איידער מאָלצייַטן. (נישט-פאַרדיןטער עסיק קען רייצן דעם מויל און שפּייז-רער.) ד"ר עלי זאָגט, "די ציל איז צו רעדוצירן הונגער און זיך שנעלער פֿילן זאַט."
אבער דאָס איז נישט נויטיק, ספּעציעל אויב איר האָט אַ פאַרדראָסענעם מאָגן. קאָרדין זאָגט אַז ניצן עפּל עסיק אויף אַנדערע וועגן, ווי למשל ווי אַן אָליווען אָיל סאַלאַט דרעסינג, ציילט זיך אויך. איר קענט אפילו גיסן עפּל עסיק איבער גרינסן פֿאַר אַ שאַרפן טעם.
דערווייל איז נישטא קיין אלגעמיין אנגענומענע דאזירונג סטאנדארט. אבער, שטודיעס האבן אויסגעפארשט די בענעפיטן פון עפל עסיק פאר וואג פארלוסט, און עס איז בכלל רעקאמענדירט צו נעמען איין ביז צוויי לעפל פער טאג, פארדיןנט מיט וואסער.
אויב איר האָט קיינמאָל נישט גענומען די מעדיקאַציע פריער, רעקאָמענדירט ד"ר אַלי צו אָנהייבן מיט אַ קליינער דאָזע, באַאָבאַכטן דיין קערפּער'ס רעאַקציע, און דערנאָך ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די דאָזע. איר קענט אויך פאַרשפּרייטן די דאָזע איבערן טאָג אַנשטאָט צו נעמען אַ גרויסע דאָזע אויף איין מאָלצייט. ווידער, נעמען עס איידער מאָלצייטן מיינט בעסטער.
ד"ר קערטיס האט געזאגט אז עס איז דערווייל נישטא גענוג פרישע און איבערצייגנדיקע באווייזן צו שטיצן די געדאנק אז עפל עסיק קען העלפן רעדוצירן קערפער פעט אדער פארבעסערן וואג פארלוסט. "אין אלגעמיין, באזירט אויף די פארהאן באווייזן, איז עפל עסיק נישט קיין פאנאצעע פאר וואג פארלוסט," האט ד"ר קערטיס געזאגט. אבער, ד"ר קערטיס האט באמערקט אז פארטרעטן געווענליך גענוצטע הויך-קאלעריע סאלאט דרעסינגס און מארינאדעס מיט עפל עסיק קען העלפן מיט וואג פארלוסט דורך רעדוצירן קאלאריע אויפנאמע. (אבער, די מעגליכע נוץ ווענדט זיך שטארק אין די צאל סאלאט דרעסינגס און מארינאדעס וואס איר נוצט געווענליך.)
לעצטendlich, די באשלוס איז אייערע. פאלינסקי-וועיד רעקאמענדירט אז אויב איר ווילט פרובירן עפל עסיק, נעמט עס נישט מער ווי צוויי מאל א טאג, איין לעפל יעדעס מאל, און זייט זיכער עס צו פארדיןען אין 240 מל וואסער. דאס קען פארגרעסערן געפילן פון זאטקייט און העלפן סטאביליזירן בלוט צוקער לעוועלס.
אויב איר האָט אַבסאָלוט נישט ליב צו טרינקען עסיק ריין, פּרוּווט עס צו לייגן צו אייערע מאָלצייַטן. פּאַלינסקי-וועיד פֿאָרשלאָגט צו מישן עפּל עסיק און אָליווען אָיל מיט סאַלאַטן אָדער געפּאַרטע גרינסן. אַלטערנאַטיוולי, קענט איר לייגן אַ לעפֿל עפּל עסיק צו אַ סמודי.
כדי צו באַקומען די מערסטע געזונט בענעפיטן פון עפּל עסיק, קלייבט פּראָדוקטן מיטן טיטל "רויער עפּל עסיק" אדער "נישט-געפילטערטער עפּל עסיק." "נישט-געפילטערטער עפּל עסיק כּולל פּראָטעאינען, ענזימען און נוצלעכע באַקטעריעס פון די עסיק סטאַרטער אדער עסיק זוימען," זאגט פּאַלינסקי-ווייד. פּרוּווט אָרגאַנישן נישט-געפילטערטן עפּל עסיק פון פּראַג אָרגאַניק אדער ספּעקטרום אָרגאַניק.
אבער, ד"ר עלי האט באטאנט אז טרינקען עפל עסיק וועט מסתמא נישט האבן א באדייטנדיקע ווירקונג אויף וואָג. "מענטשן מיינען אז עפל עסיק איז א פאנאצעע פאר וואָג-פארלוסט - דאס איז נישט אמת," האט ער געזאגט. "כדי צו זען באמערקבארע רעזולטאטן, דארפט איר טאקע טוישן אייערע עסן געוואוינהייטן."
ווי דערמאנט פריער, קען עפל עסיק פאראורזאכן איבל אדער מאגן-אויסדרוקן. דזשאנסטאן באמערקט אז, ווי אלע סארטן עסיק, קען די הויכע זויערקייט פון עפל עסיק רייצן דעם האלדז און פארערגערן צאן-עמאלע. ווייטער, לייגט ריסעטא צו, "אויב איר האט הארץ-ברענעניש, קען די זויערקייט פון עפל עסיק פארערגערן אייערע סימפטאמען." דעריבער, איז בעסטער צו נאכפאלגן די אויבנדערמאנטע אנווייזונגען: טרינקט נישט מער ווי איין לעפל צוויי מאל טעגלעך, פארדיןנט מיט צוויי אונסעס וואסער. פאלינסקי-וועיד ווארנט, "עפל עסיק זאל קיינמאל נישט ווערן קאנסומירט גלייך."
קאָרדין האָט צוגעגעבן: "מען דאַרף עס נעמען לאַנגזאַם. איך רעקאָמענדיר נישט אינדזשעקשאַנז אָדער עפּעס ענלעכס - עס קען שאַטן דעם שפּייז-רער."
צום סוף, האט קארדין געזאגט אז עפל עסיק איז נישט די וואג-פארלוסט מיטל וואס אסאך מענטשן גלייבן אז עס איז. "ווען איינער זאגט מיר אז זיי ווילן נעמען פליסיגע אדער עסן-גראד עפל עסיק פאר וואג-פארלוסט, ראט איך זיי געווענליך צו פרובירן אנדערע מעטאדן," האט זי געזאגט.