ווי ווערט מאַטשאַ פּודער געמאַכט, און ווי צו משפטן זיין קוואַליטעט?

העבעי אַבידינג קאָו., לטד. ברענגט טרעיסאַבאַל, סטאַנדאַרט-קאָמפּליאַנט פּרעמיע מאַטשאַ צו גלאבאלע מאַרקפלעצער

ווי די גלאבאלע נאכפראגע פאר געזונטע פונקציאנעלע אינגרעדיענטן ווייטער וואקסט,מאַטשאַ פּודעראיז געוואקסן פון א טראדיציאנעלן יאפאנעזישן צערעמאָניעלן געטראַנק צו א הויפּטשטראָם אין צפון אַמעריקע, אייראָפּע און אזיע, מיטן גלאָבאַלן מאַטשאַ מאַרק פּראַיעקטירט צו דערגרייכן $3.8 ביליאָן ביז 2027. כּדי צו העלפֿן קאָנסומערס און גרויס-קויפער אונטערשיידן הויך-קוואַליטעט מאַטשאַ פון נידעריק-קוואַליטעט אַלטערנאַטיוון, דער באַריכט אויספאָרשט פּראָדוקציע פּראָצעסן, קוואַליטעט אידענטיפיקאַציע, און שטעלט פאר העבעי אַבידינג קאָו., לטד., א פירנדיקער העבעי-באַזירטער טיי פּראַסעסער וועמענס מאַטשאַ פּראָדוקטן זענען גאָר אין לויט מיט יאַפּאַן און אי.יו.-יו. עס. עסן זיכערהייט סטאַנדאַרדן, מיט א סטאַנדאַרדיזירטן 6-שיכטיקן גראַדירונג סיסטעם צוגעפּאַסט פֿאַר פאַרשידענע אַפּליקאַציע סצענאַרן.

זיכערער, ​​טרעיסבאַרער אָפּשטאַם: קאָנטראָלירטע קולטיוואַציע טרעפט גלאָבאַלע זיכערהייט סטאַנדאַרדן

אנדערש ווי רוב מאַטשאַ סאַפּלייערז וואָס באַקומען רוי מאַטעריאַלן פון צעוואָרפענע נישט-סערטיפיצירטע פאַרמס, העבעי אַבידינג באַזיצט און פירט אַלע 1,200 העקטאַר פון אירע טיי פּלאַנטאַציעס אין די 800 מעטער הויכע פאַרפּעסטיקונג-פֿרייע באַרגיקע געגנטן פון צפון כינע, וואו די 12-18°C דורכשניטלעכע וווּקס טעמפּעראַטור, 1,200 מם יערלעכער רעגן, און פרוכטבאַרע נישט-קאָנטאַמינירטע לעס באָדן שאַפֿן אידעאַלע וווּקס באדינגונגען פֿאַר הויך-קוואַליטעט טענטשאַ (די רויע בלעטער פֿאַר מאַטשאַ). אונדזער וווּקס געגנט איז ליגן 50 קילאָמעטער אַוועק פון דער נאָענטסטער אינדוסטריעלער זאָנע, מיט נול געשיכטע פון ​​שווערע מעטאַל אָדער כעמישער קאַנטאַמאַניישאַן, און דורכגעגאנגען יערלעכע סביבה זיכערהייט אַדאַץ דורך יאַפּאַנישע און אי.יו. עסן זיכערהייט אינספּעקטאָרן זינט 2019.

די פירמע פירט דורך שטרענגע קווארטאל-צייט טעסטינג פון באָדן, באַוואַסערונג וואַסער, און גראָוינג סביבה צו מאָניטאָרירן פֿאַר 200+ געוויינטלעכע קאַנטאַמאַנאַנץ, און גייט נאָך אַ נול-טאָלעראַנץ פּאָליטיק פֿאַר פאַרבאָטן פּעסטאַסיידז. אַלע קולטיוואַציע גייט נאָך אי.יו. און יאַפּאַניש לאַנדווירטשאַפטלעכע סטאַנדאַרדן, מיט בלויז ערלויבט אָרגאַניש-באַשטעטיקט דüngער געניצט, און יעדער פּעקל פון רויע בלעטער גייט דורך SGS דריט-פּאַרטיי טעסטינג צו ענשור אַז רעזידואַל לעוועלס טרעפן די שטרענגע מאַקסימום רעזידו לימיט (MRL) רעקווירעמענץ פון יאַפּאַן'ס מיניסטעריום פון געזונט, אַרבעט און וווילשטאנד און אי.יו. עסן זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז, פּראַוויידינג אַ גאָר שפּוראַבאַל QR-קאָד-ענייבאַלד זיכערקייַט רעקאָרד פון פּלאַנטיישאַן צו פאַרטיק פּראָדוקט.

אונטערשיידענע האַנטווערק: קאָמבינירן טראַדיציאָנעלע טעכניק מיט מאָדערנער פּרעציזיע

אסאך מאסן-מארק מאטשאַ פראדוצירער שניידן קורצע וועגן צו רעדוצירן קאסטן: זיי פארקירצן די שאטן-פעריאד צו נאר 7-10 טעג (פארגליכן מיט די סטאנדארט 30 טעג), ניצן עלטערע בלעטער פון שפעטע שניטן, און נעמען אן הויך-היץ מאלן וואס שאדט נוטריענטן און פארטומפט די נאטירלעכע קאליר. העבעי אבידינג האלט זיך צו די הויפט טראדיציאנעלע פראצעסן בשעת זיי פארבעסערן זיי פאר מאדערנע עסן זיכערהייט און קאנסיסטענץ: 30 טעג פאר שניט, ווערן אלע טיי בושעס פאר גראדן 1-4 פולשטענדיג שאטן מיט מולטי-שיכטיקע שווארצע ריד סקרינס צו בלאקירן 90% פון זונשייַן, פארגרעסערנדיג כלאָראָפיל אינהאלט מיט 40% פארגליכן מיט נישט-שאטן טיי; נאך האנט-שניידן צווישן מיטן אפריל און פרי מאי (די ערשטע שניט פון יאר, ווען בלעטער האבן די העכסטע נוטריענט אינהאלט), ווערן נאר די ווייכע אויבערשטע קנעפלעך און ערשטע פולשטענדיג אויסגעברייטערטע בלעטער אויסגעקליבן, און אלע שטענגלעך און גראָבע אדערן ווערן מעכאניש אוועקגענומען צו רעדוצירן ביטערן טאנין אינהאלט מיט 35%.

אנדערש ווי קאנקורענטן וואס ניצן הויך-גיך מעטאל שלייפן וואס דזשענערירט איבעריגע היץ ביז 80°C (וואס דעגראַדירט EGCG אנטיאַקסאַדאַנץ און פארטומפּלט די גרינע קאָליר), ניצט העבעי אַבידינג לאַנגזאַמע נידעריק-טעמפּעראַטור שטיין שלייפן פֿאַר די שפּיץ צוויי גראַדן, האַלטנדיק די פּודער טעמפּעראַטור אונטער 30°C בעת פּראַסעסינג, און פּרעציזיע לופט-געקילטע שטאָל שלייפן פֿאַר קאמערציעלע גראַדן, פּרעזערווירנדיק די נאַטירלעכע העל גרין קאָליר, אומאַמי טאַם, און 95% פון די בלעטער'ס אָריגינעלע אַקטיווע נוטריאַנץ. די גאנצע 10,000-קוואַדראַט-מעטער פּראָדוקציע מעכירע איז סערטיפיצירט BRC גראַדע A און HACCP, מיט גאָר פארמאכטע שטויב-פֿרייע וואַרשטאַטן וואָס טרעפן אַלע פּראַסעסינג היגיענע רעקווירעמענץ פֿאַר עקספּאָרט צו רעגולירטע גלאָבאַלע מאַרקן.

6-שטאַפּל גראַדירונג לויט קאָליר און קוואַליטעט: מאַטשאַ פֿאַר יעדער אַפּליקאַציע

העבעי אַבידינג האט אויפגעשטעלט א קלאָרע 6-שטאַפּל גראַדירונג סיסטעם באַזירט אויף בלאַט סעלעקציע, גראָוינג מעטאָד, און קאָליר קוואַליטעט, צו טרעפן די באדערפענישן פון פאַרשידענע ענד פּראָדוקטן, מיט יעדער גראַד מיט אַ קאָנסיסטענט סטאַנדאַרדייזד קאָליר טאָן אויף וואָס קאַסטאַמערז קענען פאַרלאָזן זיך:

1. פּרעמיום צערעמאָניע גראַד: לעבעדיק געזעטיקט שמאַראַגד גרין, 100% ערשטע-שניט שפּיץ קנעפּלעך, 2000-מעש אולטראַ-פיין טעקסטור, ריין זיס אומאַמי טאַם מיט נול ביטערקייט פֿאַר טראַדיציאָנעל טיי צוגרייטונג.
2. סטאַנדאַרד צערעמאָניע גראַד: העל טיף גרין, אַ געמיש פון שפּיץ קנעפּלעך און ערשטע בלעטער, 1500-מעש פיין טעקסטור, באַלאַנסירטע זיסקייט און אומאַמי פֿאַר טעגלעך מאַטשאַ טרינקען
3. פּרעמיום קולינאַריש גראַד: רייך לעבעדיק גרין, 100% ערשטע-שניט בלעטער, 1200-מעש פּאַרטיקל גרייס, שטאַרקער טאַם וואָס האַלט זיך אין מילכיקס, ידעאַל פֿאַר פּרעמיום מאַטשאַ לאַטעס און האַנטגעמאַכטע דיזערץ.
4. סטאַנדאַרד קולינאַרישער גראַד: מיטל העל גרין, יונגע בלעטער פון פרי צווייט-שניט, 1000-מעש, קאָסטן-עפעקטיוו פֿאַר מאַסע-פּראָדוצירטע סמודיז, אייז קרעם און געבעקס.
5. קאמערציעלע טעם גראַד: ווייך נאַטירלעך גרין, טרעפט אַלע זיכערהייט סטאַנדאַרדס פֿאַר געשמאַק מאַטשאַ פּראָדוקטן, שאָקאָלאַד פילינגז און קאָנפֿעקטיוו קאָוטינגז
6. אינדוסטריעלער צוגאב גראַד: ליכטיק נאַטירלעך גרין, דיזיינד פֿאַר מאַסע-פּראָדוצירטע עסנוואַרג ביילאגעס, ענערגיע באַרס און פּאַקידזשד מאַטשאַ סנאַקס

ווען מען אידענטיפיצירט מאַטשאַ קוואַליטעט, איז דער פשוטסטער אינדיקאַטאָר קאָליר: הויך-קוואַליטעט מאַטשאַ האט אַ העל געזעטיקט נאַטירלעך גרין, בשעת נידעריק-קוואַליטעט מאַטשאַ געמאכט פון דערוואַקסן בלעטער אָדער שלעכט פּראַסעסינג טענד צו זיין געל, טונקל אָליווע גרין, אָדער ברוינלעך רעכט צו אַקסאַדיישאַן.

וויסנשאפטלעך-געשטיצטע בענעפיטן פון קאנסומירן הויך-קוואַליטעט מאַטשאַ

קאַמפּערד צו איינגעצויגענע גרינע טיי, וואו בלויז אַרום 10% פון די נוטריאַנץ צעלאָזן זיך אין וואַסער און בלעטער ווערן אַוועקגעוואָרפן, דערמעגלעכט מאַטשאַ קאָנסומערס צו פֿאַרניכטן דאָס גאַנצע טיי בלאַט, און גיט זיי 100% פון די פלאַנץ'ס נוטריאַנץ. אונדזער הויך-קוואַליטעט מאַטשאַ כּולל ביז 120 מג פון EGCG (אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט קאַטעטשין) פּער גראַם, וואָס שטיצט מעטאַבאַלישע געזונט און רעדוצירט אָקסידאַטיוו דרוק אין דעם גוף. L-טהעאַנין, אַ יינציקע אַמינאָ זויער אין שאָטן-געוואַקסענע מאַטשאַ, איז דורכשניטלעך 35 מג פּער גראַם אין אונדזערע פּראָדוקטן, וואָס פּראָמאָוויִרט רואיגע, אָנהאַלטנדיקע ענערגיע פֿאַר 3-6 שעה אָן די נערוון פֿאַראורזאַכט דורך קאַווע, און פֿאַרבעסערט פֿאָקוס און שטימונג. דער הויך כלאָראָפֿיל אינהאַלט אין גוט-געמאַכטן מאַטשאַ אַקט אויך ווי אַ נאַטירלעכער דעטאָקסיפֿיצירער, מאַכנדיג עס אַ פּאָפּולערע טעגלעכע וועללנעסס ברירה פֿאַר געזונט-פֿאָקוסירטע קאָנסומערס גלאָבאַל.

אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס

פראגע 1: צי זענען אלע פון ​​העבעי אבידינג'ס 6 גראדן פון מאטשאַ אין איינקלאנג מיט יאפאנעזישע, אייראפעאישע און אמעריקאנער עסן זיכערהייט רעקווייערמענטס?
א: יא, יעדע פּאַרטיע פון ​​יעדן גראַד פון אונדזער מאַטשאַ גייט דורך SGS דריט-פּאַרטיי טעסטינג איידער עקספּאָרט, און טרעפט אַלע MRL, שווערע מעטאַלן, און מיקראָביאַל סטאַנדאַרדן באַשטימט דורך יאַפּאַן, די אי.יו., און די יו. עס. FDA, מיט פולע טעסט באַריכטן בנימצא פֿאַר אַלע גרויסע אָרדערס.

פֿ2: ווי אַזוי זיכערט העבעי אַבידינג די זיכערהייט פֿון זײַן פּלאַנטינג באַזע קאַמפּערד צו אַנדערע סאַפּלייערז?
א: מיר באַזיצן און קאָנטראָלירן אַלע אונדזערע פּלאַנטאַציעס, פירן דורך קוואַרטאַל טעסטינג פון באָדן און וואַסער, באַגרענעצן די נוצן פון אַלע כעמיקאַלן, און האַלטן פול QR-קאָד שפּוראַביליטי פֿאַר יעדן פּאַרצעל טיי בושעס, אַזוי מיר קענען שפּורן יעדן פּאַרטיע צוריק צו זיין פּינקטלעכן גראָוינג אָרט, וואָס רובֿ סאַפּלייערז וואָס פאַרלאָזן זיך אויף צעוואָרפן קליינע פאַרמס קענען נישט טאָן.

פֿ3: וואָס איז דער גרעסטער אונטערשייד צווישן העבעי אַבידינג'ס פּראָדוקציע פּראָצעס און אַנדערע פאַבריקאַנטן?
א: מיר שניידן קיינמאָל נישט קיין ווינקלען אויף קערן קוואַליטעט טריט: מיר האַלטן די פולע 30-טאָגיקע 90% שאָטן פּעריאָד פֿאַר אַלע גראַדן 1-4, סעלעקטירן בלויז ערשטע-שניט ווייכע יונגע בלעטער פֿאַר פּרעמיע גראַדן, און נוצן נידעריק-טעמפּעראַטור פּראַסעסינג צו באַוואָרן נוטריאַנץ און העלע קאָליר, וואָס פילע בודזשעט פּראָדוצירער לאָזט אויס צו רעדוצירן קאָסטן מיט ביז 30%.

פֿ4: פֿאַרוואָס טיילט אײַער בראַנד מאַטשאַ אין 6 קאָליר און קוואַליטעט גראַדן?
א: פארשידענע אנווענדונג סצענארן האבן פארשידענע באדערפענישן פאר קאליר אינטענסיטעט, טעם שטארקייט, און קאסטן. א 6-שטאפל סיסטעם ערלויבט אונזערע B2B קאסטומערס צו קלייבן די מערסט פאסיגע גראד פאר זייער פראדוקט, פון

20 אין א פרעמיום צערעמאָניע2, א באַר וואָס ווערט מאַסן-פּראָדוצירט מיט מאַטשאַ ענערגיע באַרס, אָן צו צאָלן פֿאַר אומנייטיקע קוואַליטעט לעוועלס.

פֿ5: וואָס אַנדערע אינדיקאַטאָרן קענען קאָנסומערס קאָנטראָלירן חוץ קאָליר צו ידענטיפֿיצירן הויך-קוואַליטעט מאַטשאַ?
א: חוץ העלע זאַטיקע קאָלירן, זאָל הויך-קוואַליטעט מאַטשאַ האָבן אַ פײַנע זײַדענע טעקסטור אָן קיין גראָז ווען מען רייַבט עס צווישן די פינגער, און אַ פרישן גראָזיקן-זיסן אומאַמי אַראָמאַ. נידעריק-קוואַליטעט מאַטשאַ וועט זיך פֿילן גראָזיק, שמעקן אַלט אָדער ביטער, און לאָזן אַ ביטערן נאָכטעם.

פֿ6: וואָס איז די האַלטבּאַרקייט פֿון העבעי אַבידינג'סמאַטשאַ פּודער, און ווי זאָל מען עס אויפֿהיטן?
א: אונדזער וואַקוום-פאַרפּאַקטע מאַטשאַ האט אַ 12-חודשיקע האַלטבּאַרקייט אָן עפענען. כּדי צו באַוואָרן זײַן העל גרינעם קאָליר און נוטריאַנט אינהאַלט, רעקאָמענדירן מיר עס צו האַלטן אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער אין אַ קילן, טונקלן אָרט אַוועק פון זונשײַן און פֿײַכטקייט, און עס קילן נאָך עפענען כּדי עס צו האַלטן פֿריש ביז 3 חדשים.