די אי־יו איז מסכים צו פארבאטן נעמען פארבונדן מיט בעלי חיים פאר פלאנצן־באזירטע פראדוקטן

דאס אייראפעאישע פארלאמענט און ראט פון דער אייראפעישער יוניאן האבן מסכים געווען צו גיין ווייטער מיט א פארבאט אויף דער באנוץ פון נעמען פארבונדן מיט בעלי חיים פאר פלאנצן-באזירטע פראדוקטן, באגרענעצט צו 31 ווערטער אין גאנצן אריינגערעכנט 'הינדל' און 'סטייק'.

די באַשלוס איז גענומען געוואָרן נעכטן נאָכמיטאָג (5טן מערץ 2026) נאָך טרילאָג־פאַרהאַנדלונגען וואָס זענען פֿאַרלענגערט געוואָרן פֿון שפּעט לעצטן יאָר ביז 2026.

לויט די נייע געזעץ, וועלן 31 ווערטער פארבונדן מיט בעלי חיים און טראדיציאנעלע נעמען פאר שניטן זיין פארבאטן פארן באצייכענען פלאנץ-באזירטע עסנווארג און רעזערווירט נאר פאר פלייש פראדוקטן.

די שריט וועט ברענגען א באדייטנדיקן קלאַפּ צו דער קאַטעגאָריע פון ​​פלאַנצן-באַזירטע פלייש אַלטערנאַטיוון, וואָס האָט זיך פֿאַרלאָזט אויף פילע פון ​​די באַקאַנטע ווערטער צו קאָמוניקירן די סאָרט טאַמעס און טעקסטורן וואָס קאָנסומערס קענען דערוואַרטן פון דעם פּראָדוקט, און ווי דער פּראָדוקט קען געניסן ווערן.

וועלכע ווערטער וועלן ווערן פארבאטן?

די 31 באגרענעצטע ווערטער זענען: הינדל; רינדערפלייש; טערקיי; קאַטשקע; גאַנדז; לאַם; רינדערפלייש; חזיר; בייקאָן; ציג; קאַלבפלייש; פּאָולטרי; שעפּסןפלייש; שעפּסןפלייש; סטייק; ריפּן; ריב-איי; טי-באָון; ראַמפּ; לעבער; טשאַפּ; פליגל; ברוסט; דיך; אַקסל; פלאַנק; לענד; טענדערלוין; שאַנק; דראַמשטעק; און בריסקעט.

כאָטש די ברירה צו באַגרענעצן די ווערטער איז שווער קריטיקירט געוואָרן ווי אַן אומנייטיקע באַגרענעצונג דורך גרויסע שפּילער אין דער פלאַנצן-באַזירטער עסן אינדוסטריע, האָט דער סעקטאָר באַגריסט די אי.יו.'ס באַשלוס נישט צו אַרייננעמען אַ קליינע צאָל ברייט גענוצטע ווערטער אַלס טייל פֿון דעם פֿאַרבאָט.

די שליסן איין 'בורגער,' 'ווורשט' און 'נאגעטס,' וועלכע זענען פארגעלייגט געווארן פאר מעגלעכע באגרענעצונג אלס טייל פון דעם אריגינעלן פארשלאג, אנגעפירט דורך דער אייראפעישער פארבאנד מיטגליד סאלין אימארט, לעצטן יאר.

אין רופן צו אָפּשאַפן דעם פֿאַרבאָט, האָבן פֿילע קאַמפּיינער אַרגומענטירט אַז די פֿאָרמאַט-באַזירטע ווערטער ווערן ברייט געניצט פֿאַר יאָרצענדליקער צו באַשרײַבן די פֿאָרעם פֿון פּראָדוקטן, אַנשטאָט דעם טיפּ פּראָטעין מיט וואָס זיי ווערן געמאַכט. די וועגעטאַרישע גלאַמאָרגאַן ווורשט, למשל – אַ טראַדיציאָנעלע וועלשע ווורשט געמאַכט פֿון קעז און פּאָרע – איז גוט איינגעוואָרצלט און באַצייכנט מיטן טערמין פֿאַר איבער אַ יאָרהונדערט, לאַנג איידער די היינטיקע מאָדערנע פֿלייש אַלטערנאַטיוון זענען געקומען אויפֿן מאַרק.

די שטארק דעבאַטירטע באַשרײַבנדיקע ווערטער וועלן בלייבן ערלויבט, צוגעשטעלט אַז פּראָדוקטן זענען קלאָר באַצייכנט ווי פלאַנצן-באַזירט אַזוי אַז קאָנסומערס קענען ווייטער מאַכן אינפאָרמירטע ברירות.

ווייטערדיגע טריט

געזעץ-געבער האָבן מסכים געווען אויף אַ דריי-יאָר איבערגאַנג פּעריאָד איידער נייע רעגולאַציעס טרעטן אין קראַפט, וואָס ערלויבט פלאַנצן-באַזירטע עסנוואַרג פּראָדוצירער צו רייניקן עקזיסטירנדיקע לאַגער און אַדאַפּטירן זייער פּאַקאַדזשינג/ברענדינג.

ווייטערדיגע פרטים וועלן ווערן פינאַליזירט פרייטיק דעם 13טן מערץ, און דער טעקע וועט דאַן ווייטער גיין צו פאָרמעלע אָננעמען דורך דעם לאַנדווירטשאַפט און פישעריי ראַט און אַ לעצטער שטימע אין דער פּלענאַרער זיצונג פון דעם אייראָפּעיִשן פּאַרלאַמענט.

די מאָס אין וואָס די באַגרענעצונגען וועלן ווירקן אויף דעם מאַרק פֿאַר 'היבריד' פּראָדוקטן (די וואָס זענען געמאַכט מיט אַ געמיש פון פלייש און פלאַנצן-באַזירטע ינגרידיאַנץ), ווי אויך פּראָדוקטן ווי פלייש-געשמאַקע עסנוואַרג, געווירצן און פלייווערז וואָס אַנטהאַלטן נישט קיין פלייש, איז דערווייל נישט קלאָר. ווייטערדיקע קלעריפיקאַציע וועגן די עלעמענטן ווערט ערוואַרטעט צו נאָכפאָלגן.

דערצו וועט דער פארבאט ווערן פארברייטערט צו דעקן קולטיווירטע פלייש – פלייש וואס ווערט באשאפן ניצנדיק צעלולארער לאנדווירטשאפט, וואס נעמט אריין די קולטיוואציע פון ​​עכטע בהמה-צעלן אין ביארעאקטארן און עלימינירט די נויטווענדיקייט פון אויפציען און שחט'ן בהמות. די נייע עסנווארג זענען נאכנישט פאראן אויפן מארקעט אין דער אי.יו., אבער זענען אריינגענומען געווארן אלס טייל פונעם פארבאט פארן צושטאנד.

אינדוסטריע אימפּאַקט

די אָרגאַניזאַציע פּראָוועג אינטערנאַציאָנאַל, וואָס טראָגט אויף פלאַנצן און טרינקען, האָט געוואָרנט אַז דער פֿאַרבאָט וועט שאַפֿן באַדײַטנדיקע קאָמפּלעקסיטעטן אַרום איבערזעצונג און לינגוויסטישע קאָהערענץ און וועט אונטערמינירן דעם איינציקן מאַרק, מיט די זעלבע פּראָדוקטן וואָס שטייען אַנטקעגן פֿאַרשידענע נעמען-באַגרענעצונגען אין פֿאַרשידענע ראַיאָנען.

"אראפנעמען באקאנטע טערמינען פארבעסערט נישט די דורכזעיקייט; עס פארקלענערט קלארקייט און פארגרעסערט די רייבונגען ביים קויפן," האט קאמענטירט יאסמין דע בו, גלאבאלער סעאָ פון פּראָוועג אינטערנאציאנאל.

"דער עכטער איינפלוס וועט אָפענגען פון ווי די כּללים ווערן דורכגעפירט אין פּראַקטיק... עטיקעטן זאָלן באַשטאַרקן קאָנסומערס און שטיצן אַ קאָנקורענץ-פעאיקע, צוקונפט-געאייגנטע עסן סיסטעם."

פאבריקאנטן וואס ארבעטן איבער פארשידענע מארקפלעצער וועלן איצט זיך באקעמפן מיט די קאסטן פון איבערמאכן פאקאדזשינג, ווי אויך מיט שוועריקייטן ארום סטאנדארטיזאציע פון ​​לייבלינג און ווייטערדיגע קאמפלייענס מיטלען. דאס וועט ספעציעל אפעקטירן קליינע און מיטלגרויסע אונטערנעמונגען (SMEs), האט די וועגעטאריער געזעלשאפט געווארנט, און וועט האבן א דורכפאל אויף אינטערנאציאנאלן האנדל און לייבלינג נארמען ווייטער פון אייראפע.

די געזעץ איז איינגעפירט געווארן צו באשיצן די בהמה לאַנדווירטשאַפט אינדוסטריע, מיט MEP Imart וואָס באַשרייבט די לעצטע אַנטוויקלונג ווי אַן "אומלייקענבארן הצלחה" פֿאַר אייראָפּעיִשע בהמה פאַרמערס.

שטיצער פון שטרענגערע באגרענעצונגען ארום פלייש-פארבונדענע ווערטער פאר פלאנצן-באזירטע פראדוקטן, אריינגערעכנט אייראפעאישע בהמה-פארמער אסאסיאציעס ווי European Livestock Voice און Copa-Cogeca, טענה'ן אז די נוצן פון אזעלכע ווערטער אין פלאנצן-באזירט עסן מארקעטינג איז פארפירעריש פאר קאנסומערס און דעווערטירט די קולטורעלע באדייטונג פון טראדיציאנעלע פלייש פראדוקטן.

די לאַנג-יעריקע דעבאַטע

די דעבאַטע גייט אָן זינט 2019 אויף אַן אייראָפּעיִשן שטאַפּל, מיטן פֿאָרזיצער פֿון קאָפּאַ-קאָגעקאַ, זשאַן-פּיער פֿלעורי, וואָס באַצייכנט די נוצ פֿון פֿלייש-פֿאַרבונדענע ווערטער אויף פֿלאַנצן-באַזירטע אַלטערנאַטיוון ווי "קולטורעלע כיידזשעקינג".

"געוויסע מארקעטינג אגענטורן ניצן דאס צו באוואוסטזיניק פארמישן קאנסומערס דורך פראמאטירן די מיינונג אז פארטרעטן איין פראדוקט מיט א צווייטן האט נישט קיין איינפלוס אויף די נוטרישאן אויפנאמע," האט ער געזאגט אין א פריערדיגער פרעסע סטעיטמענט דיסקוטירנדיג דעם ענין אלס טייל פון די 'סעסי איז נישט קיין סטייק' אי יו בהמות קאמפיין לאנטשירונג.

די קאַמפּיינער טענה'ן אז פלאַנצן-באַזירטע אַלטערנאַטיוון זאָלן 'אַנטוויקלן זייער אייגענעם צוגאַנג' צו באַקומען קאָנסומער דערקענונג, אַנשטאָט צו פאָקוסירן זייער פֿאַרקויף אַרום עקזיסטירנדיקע פלייש פּראָדוקטן.

אינדוסטריע ארגאניזאציעס אויף דער פלאנצן-באזירטער זייט האבן דיספּיוטירט טענות ארום קאנסומער צומישעניש, מיט פּראָוועג'ס יאסמין דע בו זאגנדיג אז עס איז "קיין באווייז פון ברייט פארשפרייטע צומישעניש וואו פראדוקטן זענען קלאר באצייכנט אלס פלאנצן-באזירט אדער וועגאן".

אייראפעאישע שטודיעס האבן געוויזן אז ארום 80-95% פון קאנסומערס אידענטיפיצירן ריכטיק פלאנצן-באזירטע אלטערנאטיוון און שטיצן די נוצן פון אזעלכע באשרייבונגען, האט פראוועג באמערקט.

לעצטע פאָרשונג האט געוויזן אַזאַלטערנאַטיווע פּראָטעאינען (אַרייַנגערעכנט פלאַנצן-באַזירטע פלייש אַלטערנאַטיוון און צעל-באַזירט פלייש) קענען דזשענערירן איבער €111 ביליאָן יערלעך,און שטיצן מער ווי 400,000 דזשאבס ביז 2040.

אבער, שליסל שפילער זארגן זיך אז רעגולאטורישע שטערונגען ווי למשל לייבלינג באגרענעצונגען קענען באדייטנד רעדוצירן פראיעקטירטע מארקעט וואוקס און אינוועסטמענטן איבער אייראפע.