פערמענטירטע סוי פּודער
פּראָדוקט הקדמה צו פערמענטירטע סוי פּודער
פערמענטעד סוי פּודער פּראָדוקט הקדמה
פּראָדוקט איבערבליק
פערמענטירטע סוי פּודער איז אַ נוטריאַנט-רייַך עסנוואַרג ינגרידיאַנט דערייווד פון סויבינז דורך אַ נאַטירלעך פערמענטאַציע פּראָצעס. דעם ינאָוואַטיוו פּראָדוקט קאַמביינז טראַדיציאָנעלע פערמענטאַציע טעקניקס מיט מאָדערן עסנוואַרג וויסנשאַפֿט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטאַבילאַטי, ביאָאַוויילאַביליטי און טאַם פּראָפיל. דער פערמענטאַציע פּראָצעס ברייקס אַראָפּ קאָמפּלעקס פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ אין סימפּלער פארמען, מאכן עס גרינגער פֿאַר דעם גוף צו אַבזאָרבירן יקערדיק נוטריאַנץ. פערמענטירטע סוי פּודער איז וויידלי געניצט אין דייאַטערי ביילאגעס, פאַנגקשאַנאַל פודז און בעקערייַ פּראָדוקטן רעכט צו זיין הויך פּראָטעין אינהאַלט, פּראָביאָטיק בענעפיץ און אומאַמי טאַם.
שליסל פֿעיִקייטן
• פֿאַרבעסערטע דערנערונג:פערמענטאַציע פאַרגרעסערט אַמינאָ זויער אַוויילאַביליטי און ראַדוסאַז אַנטי-נוטרישאַנאַל פאַקטאָרן.
• פּראָביאָטישע בענעפיטן:ענטהאַלט לעבעדיקע נוצלעכע באַקטעריעס וואָס שטיצן די געזונט פון די געדערעם.
• פֿילזײַטיקע אַפּליקאַציע:אידעאַל פֿאַר פּראָטעין באַרס, סמודיז, זופּן, און פלאַנצן-באַזירטע פלייש אַלטערנאַטיוון.
• ריין עטיקעט:פריי פון קינסטלעכע צוגעבן, נישט-GMO, און אַלערדזשען-פרייַנדלעך
אינהאַלטן
| פּאַראַמעטער | סטאַנדאַרט ווערט |
| פּראָדוקט נאָמען | פערמענטירטע סוי פּודער |
| נעץ | ≤13% |
| אייַזן (Fe) | ≤10 פּיפּיעם |
| בליי (Pb) | ≤1 פּיפּיעם |
| פּראָטעין אינהאַלט | ≥40% (טרוקענע באַזע) |
פּראָדוקציע פּראָצעס
סאָרטירן רוי מאַטעריאַלן
• נישט-גענעטיש מאָדיפֿיצירטע סויבינס ווערן אויסגעקליבן, גערייניקט און סאָרטירט צו באַזײַטיקן אומריינקייטן.
• קוואַליטעט קאָנטראָל כולל נעץ און פרעמדע מאַטעריע דורכקוק.
דאַמפן
• סויבינס גייען דורך פארע באַהאַנדלונג ביי 121°C פֿאַר 15-20 מינוט צו דזשעלאַטיניזירן שטאַרקע און דענאַטורירן פּראָטעאינען.
• זיכערט פולשטענדיגע אינאקטיוויזאציע פון נאטירלעכע ענזימען און פאטאגענס.
פערמענטאַציע
• אינאקולירט מיט אייגענע פּראָביאָטישע שטאַמען (למשל, Bacillus subtilis).
• פערמענטירט ביי 40–45°C פאר 48–72 שעה אין קאנטראלירטער הומידיטי (RH 85–90%).
• רעגולערע מישן זיכערט איינהייטלעכע מיקראָביעלע טעטיקייט.
טרוקן און רייפּאַנינג
• פערמענטירטע מאַטעריאַל ווערט געטריקנט ביי 60–65°C צו רעדוצירן די נעץ צו ≤13%.
• נאך-טריקענען אלטערונג (24–48 שעה) פארבעסערט טעם אנטוויקלונג.
גרינדינג
• טרוקענע פּראָדוקט ווערט געמאָלן אין פיינע פּודער (80–100 מעש).
• זיפּן גאַראַנטירט קאָנסיסטענט פּאַרטיקל גרייס פֿאַר גלאַט אַפּלאַקיישאַן.
קוואַליטעט פארזיכערונג
• HACCP און ISO 22000:איז אין איינקלאַנג מיט אינטערנאַציאָנאַלע עסן זיכערקייט סטאַנדאַרדן.
•שווערע מעטאַל קאָנטראָל:ICP-MS אַנאַליז פֿאַר Fe, Pb, און אַנדערע קאַנטאַמאַנאַנץ.
אַפּליקאַציעס
נוטרישאַנאַל ביילאגעס:צוגעגעבן צו פּראָטעין שייקס און מאָלצייַט ריפּלייסמאַנץ.
בעקעריי און קאנפעקציעס:פֿאַרבעסערט די טעקסטור און טעם אין ברויט און קיכלעך.
בהמה פֿוטער:געניצט ווי אַ פּראָטעין מקור אין אַקוואַקולטור און פּאָולטרי דייאַץ (מיט אַדזשאַסטיד ספּעסיפיקאַציעס).
עקוויפּמענט
פּאַקאַדזשינג און סטאָרידזש
מער-שיכטיקע זעקלעך (25 ק"ג/זעקל).
האַלטן אין קיל, טרוקן באדינגונגען (<25°C, RH <60%) צו באַוואָרן קוואַליטעט.
פארוואס זאָל מען אויסקלײַבן אונדזער פּראָדוקט?
קאָנסיסטענט קוואַליטעט:שטרענגע אײַנהאַלטונג צו ספּעציפֿיקאַציעס גאַראַנטירט אײַנפֿאָרמלעכקייט פֿון באַטש צו באַטש.
נאככאַלטיקייט:נול-אפפאל פּראָדוקציע פּראָצעס; בייפּראָדוקטן ווערן ווידער געניצט פֿאַר כייַע פיטער.
קאַסטאַמייזיישאַן:פֿאַראַן אין אָרגאַנישע אָדער פֿאַרשטאַרקטע וואַריאַנטן (למשל, מיט צוגעגעבענע וויטאַמינס).
פֿאַר דעטאַלירטע טעכנישע דאַטן אָדער מוסטערן, קאָנטאַקט אונדזער פארקויף מאַנשאַפֿט.
